糖化とは

【糖化って知っていますか？？】

糖化とは👉タンパク質や脂質が糖と結びつくこと

糖化により、体内のタンパク質が茶色くなったり、硬く脆くなってしまい、タンパク質の機能自体が変化してしまいます🤔

血液中に余分な糖分があると、体内のタンパク質や脂質と結びついて変性させ、老化促進物質を作り出してしまいます😣😣

老化促進物質(糖化最終生成物•AGEs)が蓄積し、これが肌や骨、血管などの老化を早めて病気などを引き起こす原因ともなるそうです😱

また次回の投稿で、糖化を抑制するための食事をお伝えしていきます‼️

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